カテゴリ:庭仕事( 24 )

最近の畑(4月下旬)




今年は畑仕事いいスタートがきれました


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時間を見つけては
クワや一輪車をもって庭に出てしまうので
まだ4月なのに真っ黒です



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畑の入り口の
ネクタリン(小さな桃)の花も終りかけ
木の周りにはカモミールの花が咲く予定です。



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元気に成長してくれている
フランボワーズ達
娘の期待を背負っているので
裏切れません。



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定植したばかりのコットドベット(フダンソウ)
今年は赤・白・黄色と3色植えました。



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こちらは直播きコーナー

手前から
ビーツ、小松菜、ほうれん草畑





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ジャガイモ畑
今年も品種はフェデリカ(煮崩れしないタイプ)
去年採れたイモを種芋として66個植え付けました。
去年は150個植え付けて豊作で
文字通り食べきれなかったので
今年は少し控えめに。





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イモの横には二十日大根の芽が出ています。
大根類をイモの横に植えるとモグラが嫌がって近づかないと
友達に教わったので試してみます。



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玉ねぎもニンニクも元気



下はイチゴ畑です


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去年からの株は特に勢いがあります

新しい株も
ストロー出して頑張ってる!

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イチゴの株間には
相性の良いレタスが沢山顔を出しています。
実はこれは去年のこぼれ種が勝手に芽を出してくれたもの。


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このレタス、
ルーマニアの友達がくれた
古代品種の種なのでとても元気なのです。


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グリンピース畑

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そろそろ支柱をたててあげないと、
ひげを伸ばせないのでね。

グリンピースは収穫後さやから出して
冷凍保存できるし、スープやちょっとしたおかずに重宝するので
今年は沢山種まきしました。
20%くらい鳥さんに啄ばまれたかな。

横には小豆と枝豆にチャレンジ。

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去年は枝豆は双葉の時に
鳥さんに全部持っていかれたので
今年はちょっと対策。

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ヨーグルトの空き瓶でグリーンハウス
赤ちゃんのうちだけ、こうして過保護。



大きな畑はこれからトマトやピーマン、なす
等の夏野菜を育てるので
楽しみが増えそうです。


次回は小さな畑に続きます


















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by aveyron | 2015-04-25 06:25 | 庭仕事 | Trackback | Comments(2)

3月の畑と石塀の続き



ずっと育てたかったアスパラガスを植えました。
2年ものの株からスタート。

アスパラガスは多年生の植物なので
しばらく頑張ってもらうために
畑の一番奥のこの場所に。


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春玉ねぎも少しずつですが
大きくなっている様子です。


赤い実が大好きな長女のために
イチゴ畑も拡大

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今年は3種類のイチゴを定植しました。



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先日、お隣さんが冬越えの荒れ地をトラクターで
きれいにしてくれました。


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運転席の隣にはちゃっかり長女が乗っています。


初めての大型トラクターに乗せてもらって
かなり大興奮の様子。
寝る前も次の日も
トラクターに乗ったとご満悦でした。

私は荒れ地をきれいにしてもらえて満悦しています。笑




さて、毎日少しずつ進めている石垣作り。


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また少し進みました。


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大人ばかりが庭仕事を楽しんでいるのも申し訳ないので
娘達用の畑も作り始めました。


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名付けて
Jardin d'enfants (キンダーガーデン) 
意味が違うけどそのままです。笑


早速フランボワーズ(ラズベリー)と花を沢山を植える!
と張り切っている長女。


姉妹仲良く
2人だけの畑を創作しておくれ!



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by aveyron | 2015-03-29 05:41 | 庭仕事 | Trackback | Comments(0)

リンゴの木の下の石塀作り




暖かい陽気になって
このところ時間を見つけてはお庭仕事です


リンゴの木の下のテラス作り、
土の凍結のため中断したままだったのですが
やっと再開できるようになりました



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石灰と砂と水を1:3:0.5の割合でまぜて
セメントを作って
石を積み上げて壁を築きます




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雨水が壁に溜まり、
冬の凍結でひび割れるの防止するために
外側に水はけ用の石ころを並べています


子供の昼寝の合間をぬっての作業なので
今日はここまで


この作業しばらく続きそうです









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by aveyron | 2015-03-22 06:32 | 庭仕事 | Trackback | Comments(0)

冬の畑日記




今日は初雪でした




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昨日プランターで育てている
寒さに弱いアロエベラやベルベンヌ(ハーブ)を
室内に入れておいてよかったです





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冬の背筋の引き締まる空気や
凍えそうな中、畑で動いて
身体の中からポカポカと熱を感じるのが
たまらなく好きで
毎日畑に出ています



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冬、何かと重宝するポロネギコーナーその①





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ポロネギコーナーその②




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もはや食べきれない
大根とほうれん草コーナー


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(割り干し大根にしようと計画中)




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相変わらず元気なコットドベット(和名:フダンソウ)




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我が家の消費量として
比較的少ないニンニクも
来年1年分30個植え付けました
全員芽を出してくれています




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マッシュ(和名:ノヂシャ)は、
ブルーチーズとくるみと和えて食べるのが我が家の定番です








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おや、こんなところにロマネスコ!
きっと知らぬ間にジェラール師匠が植えておいてくれたんだな 笑





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インゲン畑が終って少しきれいにしたところに
森のコンポストを沢山入れて
来年の玉ねぎ畑にする予定です


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*おまけ


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サラの家からおすそわけで頂いた
ラズベリーの苗

初夏の果物ですが、
シーズン終ってから植えたので
今ごろやっと赤くなって少しずつ食べています



夏から秋にかけて大切に育てて

ベリー好きな長女の喜ぶ顔みたさに
株分けして40苗植え付けたので
来年の夏の収穫が楽しみです






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by aveyron | 2014-12-04 07:19 | 庭仕事 | Trackback | Comments(0)

10月の畑から




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10月も後半に入りましたが
毎日暖かいここアヴェロン県です


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天気がいい日は遠くまで
よい見晴らしです




我が家の畑では

ほうれん草と長ネギとレタスとキャベツとビーツが
収穫期を迎えたので
毎日美味しく食卓に並んでいます


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ほうれん草は食べる分だけ
少しずつ収穫していたのですが
食べるスピードが追いつかずに
茂ってきたのでまとめて収穫して熱湯に通して冷凍保存しました


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まだまだ小さいと思っていた大根

間引きした段階ですでにこんなに
大きく育っていたので
こちらも近いうちにまとめて収穫しなくては!


秋らしさを感じる
かぼちゃや栗も食卓を豊かにしてくれてます


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こちらのカボチャは量ったら
9キロありました




こうやって家の庭で採れる
季節の収穫物を食べられることに
とても感謝しています

































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by aveyron | 2014-10-20 05:50 | 庭仕事 | Trackback | Comments(0)

とうとう我が家にやってきた!





どなたがやってきたかと言うと・・・





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ニワトリさん5羽。
ここアヴェロン県の地鶏です




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子供達が成長の過程を
一緒に見届けられる様に、とまだ生後2ヶ月のニワトリを選びました



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8月に我が家に滞在していた友達カップルが
一緒に手伝ってくれて出来上がった

ニワトリを迎えるためのスペース



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野生の動物に食べられてしまわないように
囲いもしっかりと作りました




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ニワトリ小屋の周りのスペースを作るための
地面の草を刈るところから始めたので
完成するのに数日間かかりました


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まだ新しい場所に慣れなくて
常に寄り添う5羽


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可愛すぎて見ていて飽きない


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長女は毎日ニワトリが気になって仕方のない様子
今日もキャベツの葉っぱをあげて
小さな手でなでなでしていました。




一番最初に卵を産んでくれる日は
きっと感動的だろうなぁ
























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by aveyron | 2014-09-28 05:45 | 庭仕事 | Trackback | Comments(0)

果実とジャム作り





今年は珍しくとても雨の多い夏だったので
トマトはmildiou(べと病)にすっかりやられてしまいました

緑の実が沢山なって
赤くなるまであとちょっとだったのになぁ!



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緑のままのトマトを収穫して
ジャムを作りました


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先日のエルダーベリーのジュレと
プラムのジャムと



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こうしてしばらくは
夏の味が楽しめます







庭の果樹園の洋梨がだんだんと
よい大きさに膨らんできました


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もうそろそろ夏も終わりかぁと
思わせる果実です



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我が家の梨の木は3種類
コンフェランスとウィリアムに似たイギリスの梨



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もう1種類はとても古い大木なのですが
野生の洋梨

今年はリンゴはあまり実らない年の様ですが
洋梨はたわわになっています



この洋梨もジャムにして
初秋の味をすこしずつ長く楽しめますように













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by aveyron | 2014-08-30 06:21 | 庭仕事 | Trackback | Comments(0)

郷土料理ファルスゥ作り




野生のエルダーベリーが黒く色づいて頭をもたげてきました。

エルダーベリーは生食できないので
味見はしていませんが
少しだけ摘み取って
冷凍して沢山溜まったらジャムにする予定でいます。


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昨日も載せましたが
畑で採れる野菜の1つ
フダンソウ。

いつもはグラタンで食べるのが定番ですが
フダンソウでアヴェロンの郷土料理でもあるファルスゥ
を作ってみました。



いつもマルシェで買うジョエルさんのファルスゥを再現



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緑の部分をみじん切りにして・・・




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小麦粉、卵、水、ハーブ塩、ニンニクのみじん切り、ネギのみじん切りにまぜて


ガレットの様に
少し多めのオリーブオイルをひいたフライパンで焼きます



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とても簡単ですが
皆でパクパクと食べてあっという間に
お皿は空っぽになりました。



ブリヌイの様に少し小さめに作って
アペリティフにもよさそうです。






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by aveyron | 2014-08-14 07:17 | 庭仕事 | Trackback | Comments(2)

本日の収穫




6月からお客さん続きだった我が家

昨日久しぶりに家族4人になり、
なんだか妙に家が広く感じます


ブログのアップも久しぶりです



この夏の出来事は心の中に沢山
書き溜めてあるので

時間を見つけながら
少しずつアップしていきたいと思います



ひとまず前回の続きで(いつの話だ?という感じですが・・・)
ここのところ毎日いただいている
我が家の自然の恵みを紹介します



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プラムが大豊作です

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毎日このカゴ一杯に収穫して
そのままおやつに食べたり
お菓子を作ったり





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今日はクランブルを作ってみました
明日のおやつの時間のお楽しみ


5キロ一度に収穫した日は
ジャムにしました
糖度が高いので砂糖40%弱でも
とても甘く感じます





野菜畑は100%無農薬有機栽培なので
我が家にやってくる動物たちと分け合って、(笑)の収穫ですが
大部分が元気!

我が家の食卓を豊かにしてくれています


本日の収穫は

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手前はジロル茸(裏庭の森の中で)



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こちらはBlette(和名/フダンソウ)という野菜


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クセがあまりなくて
ほうれん草のように食べます


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ビーツとインゲン豆も
このところ毎日食べ放題です

インゲンはこのペースだと
食べるスピードがおいつかないので
保存食作りで忙しくなりそうです




夏のバカンスの間
沢山のお友達が我が家へお手伝いにきてくれています


みんなのおかげで
こんなに美味しい毎日を送ることができるようになりました


本当にありがとう!






































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by aveyron | 2014-08-13 06:55 | 庭仕事 | Trackback | Comments(2)

大きな畑(5月)





今回は大きな畑の記録です



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全体の右3分の1はジャガイモを植えたのですが、
こうしてジャガイモに
畑を耕してもらいます。



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ジャガイモの品種はFederica



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向かって左にはポティロン、バターナッツ
(どちらももカボチャの種類です)
間にアネット(ハーブ)
手前から
トマト苗を12本、エンドウ豆(赤,白) それぞれ6区画、
サラダ2畝、ルッコラ4畝



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by aveyron | 2014-05-30 22:44 | 庭仕事 | Trackback | Comments(0)