カテゴリ:つれづれと・・・( 15 )

朝霞



冬の寒い朝


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谷間にたなびく霞を眺め、

温かいお茶を飲んで、

今日も一日元気に過ごそう、

と気合を入れます。



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これは1月の朝の景色


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これではまだ畑は触れません。


収穫期を迎えた大根も凍っているので
引き抜けずに、今年は断念。


明日から3月。




畑ノートに夏野菜の場所を書き込むと
今年もまた一番楽しいシーズンがやってきたな、
と微笑んでしまいます。







フランス南西部、アヴェロン県にある
シャンブルドット (農家民宿) Vallon de la luneのオフィシャルサイトはこちらからどうぞ

http://www.levallondelalune.com

随時ご予約を承っております。
春から夏にかけてとても気持ちのよいシーズン、
まだお部屋に空きがございます。
空室状況についてはHPよりお問い合わせ下さい。





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by aveyron | 2017-03-01 06:30 | つれづれと・・・ | Trackback | Comments(4)

キッチンのお手入れ






キッチンの作業台の痛みが激しいなぁと気になってはいたものの
ちゃんとお手入れをする時間をとっていなかったので
10月の来客がキャンセルになって
少しだけ時間が出来た今週、少し母屋のメンテナンスです。


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毎日3回の食事の準備や畑の野菜の手入れで
水仕事の絶えないキッチン。


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我が家で愛用している南部鉄器の急須は
直に置くと輪っかの跡が残ります。


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私達は知っているのでいつも鍋敷きを使いますが、
我が家に滞在する方々は知らないので、
来客の数だけこの輪っかが出来上がります。

そう考えると消すのも少し残念な気がします・・・笑。


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ヤスリがけだけですっかり蘇る。

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仕上げにオイルを3回塗っておしまい。


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長い間やりたかったことが出来ると
とってもスッキリ。

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この作業台にまた新しく
最初の輪っかが出来るのはいつでしょう。













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by aveyron | 2016-10-13 05:48 | つれづれと・・・ | Trackback | Comments(2)

アヴェロン県のオーガニックファーム



我が家のオーガニックファームも今年で3年目。
じゃがいもやトマト、ズッキーニや玉ねぎ。
旬の時期に自給自足できる野菜は増えてきたものの、
全ての野菜をバランスよく上手に栽培するまでにはまだいたってません。

週に一回のマルシェでは
食卓を支えてくれる
畑では採れない野菜を買いに行きますが、
私達の応援しているビオ(オーガニック)の農家さんを今日はご紹介。


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Guillaume CAVALERIE君


彼は水の豊富な立地を利用して
沢山の露地栽培、促成栽培で野菜を育てています。



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森に囲まれているので
風通しをよくするために時々木を切って薪にするそうです。
シカも時々野菜を食べにくるんだよ、
と言いつつも、たいして気にしない口調でした。


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基本的にギヨーム君が1人で
畑の管理をしているのですが、なんとも広大。
なにより野菜が生き生きとしています。



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養蜂家でもある彼のハチミツは
瓶詰めの季節になると
毎年私も楽しみにしています。


彼の蜂の巣箱

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遠心分離機にかける前に
蜜蝋をナイフでこそげ落としています。



今年もトマトはもう終わりです。


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夏の間中沢山の赤い実をつけてくれた
トマト畑も今日の作業でスッキリ。
ここにこれから秋冬野菜の植え付けです。


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植え付けの順番待ちをしている小さな苗が沢山。


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収穫の後に残ったトマトや青いままのトマトは
トマトソースや青トマトジャムにしました。


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今年初めて薪ストーブに火を入れました。


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トマトソース6本とラタトゥイユソース6本作っても
まだまだあるギヨーム君のトマト。


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青トマトのジャム毎年マダガスカル産の
バニラビーンズで香りづけしますが、
ちょっと冒険して第2弾はジンジャーを混ぜて作ってみようと思います。

こんなに美味しい野菜を作ってくれた彼に
ジャムやソースを味見してもらうのもまた楽しみ。






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by aveyron | 2016-09-26 08:01 | つれづれと・・・ | Trackback | Comments(0)

花や草木でブリコラージュ



私はフランス語のブリコラージュという言葉が好きです。

日本語に訳しにくいのですが、
手に入る素材(寄せ集め)でものを作ること、や
器用仕事、等と訳されています。

人類学者レヴィストロースの著作物なかでも
「ブリコラージュ」の概念の話はとくに感銘を受けました。



すでに完璧な状態に出来上がっているものに囲まれてる豊かさは
もちろん便利なのですが、

手元にあるもので何が出来るだろうと
試行錯誤する楽しみはまた格別です。

それを考える時間、
そして出来上がったものを楽しむ時間が
心を豊かにしてくれる気がします。


我が家の小さなブリコルール (ブリコラージュする人のこと)は、


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ラベンダーを摘んで
ブーケを作ってくれました。


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乾燥したら天然の虫除けポプリにしましょう。




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ブドウの剪定が終った頃には
集めた小枝で毎年飾り用のリースを作ります。


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クリスマスが近くなったら
庭の柊でクリスマスリースをつくりましょう。








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by aveyron | 2016-06-30 06:54 | つれづれと・・・ | Trackback | Comments(2)

バラの玄関




今年も玄関のバラのアーチがキレイな季節を迎えました。


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去年に山羊糞をまぜたコンポストを沢山
すきこんだので今年も沢山の花芽をつけてくれています。


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この石壁全面に広がる位
大きくなるといいなぁと思います。


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花より団子で (笑) 
今日の畑の様子・・・
 


今年1回目の剪定が終ったトマトの苗


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今日初めて実がついているのを確認しました。


私の参考にしている畑の手引きによると、
4人家族の1年間に必要なトマトは
12本の苗だそう。
我が家ではトマトソースを料理によく使うので
今年は20本近く植えました。

テラスにも
子供達が気軽におやつの時間につまめるように
ポットでミニトマトを栽培することに。
こちらはしっかりと剪定して小さく育てる予定です。


今週夫が職人さんのヘルプを借りて
テラスの周りに手すりを作る予定にしています。

子供達が思いっきり走り回るのを見るのがとても楽しみです。





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by aveyron | 2016-06-14 06:37 | つれづれと・・・ | Trackback | Comments(2)

春の1コマ




今日の1コマ



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買い物から帰ってくると
居間のテーブルの上にこんな飾り付けがしてありました。



「お誕生日おめでとう、ママン」だそうです。
(実際はお誕生日じゃないのですが 笑)


畑のイチゴがこのところ毎日沢山収穫できるので
今日は2キロいっぺんにお鍋でコトコト

イチゴのコンフィチュール作り


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季節の香りを瓶に詰めたら、
あとはゆっくりと1年間楽しめます。









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旬をおいしく味わう!わがやの食卓&イエシゴト!
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by aveyron | 2016-06-05 07:29 | つれづれと・・・ | Trackback | Comments(0)

冬なのに・・・




建築廃材や運送用のパレットを利用して
棚や家具を作り始めました。



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これは倉庫の物置用の棚


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こんな感じの単純な棚だと製作時間は20分ほど

色々作っているうちに
慣れてくるもんで
最近その手際の良さに驚かされます。



冬なのに
このところとても暖かい
ここアヴェロン県

庭での仕事を終えた後の昼食はテラスで。
1月にコートも羽織らずにテラスで!
信じられない!


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夫の手作りピリ辛ペペロンチーノです。

子供がいない昼ご飯にしか
登場しないお庭の唐辛子がたっぷりでした。






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4月中旬からのご予約を承っております。


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by aveyron | 2016-01-29 06:13 | つれづれと・・・ | Trackback | Comments(2)

クリスマスの支度







今日から12月




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みんなが浮き足立っているので
毎年この時期があまり好きでない!

という友人の声を聞いて
なるほどなーと思った事があります。




でも
私たちはこの時期も好きです





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by aveyron | 2015-12-02 05:39 | つれづれと・・・ | Trackback | Comments(0)

1歳の誕生日プレゼント



今月1歳を迎えた次女の誕生日プレゼント


色々考えた挙げ句
手作り「砂場」にしました。





悩んだのは、設置する場所


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いつも帽子を嫌がるので
日中長時間遊べるように
木陰かついつも目配りできる場所を選びました。


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深さ20センチくらいまで平らに掘り下げて



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予め準備しておいた木枠を設置



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雑草が下からモジャッとならないように
防草シートを張って


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砂を入れて完成です。


早速砂場で遊ばせていたら
油断したすきに
次女の口の中が砂だらけ

まだ何でも口に入れたがる時期なので
しっかりついてないとダメですね。











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by aveyron | 2015-04-27 21:40 | つれづれと・・・ | Trackback | Comments(0)

石けん作りの会




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お友達と集まって開く
月1回の石けん作りの会



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いつも何かと忙しくて
参加できなかったのですが
今回は次女抱っこで参加



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作ったものは
オリーブオイル石けん、台所用のにおい消し石けん、
洗濯用液体石けん、赤ちゃん用石けんの4種類



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台所用石鹸はコーヒー入りなので
お菓子作りの様なみためです。



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エコロジーに関心のある友達が
集まるので素材もすべてビオのもので。



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出来上がりに
皆満足そう







あとは乾くのを待つだけです







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by aveyron | 2015-01-12 07:28 | つれづれと・・・ | Trackback | Comments(0)