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季節の食卓 7月





南仏の夏を代表する料理、
ラタトゥイユ


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太陽の光をサンサンと浴びた
畑の野菜。

太陽の熱でまだあたたかい内に
細かく刻んで・・・

太陽までお鍋にほうりこんでいるような気分になります。



採れたてのジャガイモを
美味しいオリーブオイルで揚げてつくる

ポテトフライ


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子供達だけでなく大人にとってもごちそうです。



そしてアヴェロン郷土料理

ファルスゥ


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フダンソウを沢山使った
ガレットです。



どれもシンプルだけど、
濃い野菜の味がそのまま楽しめますように
という想いを込めてつくります。





フランス南西部、アヴェロン県にある
シャンブルドット (農家民宿) Vallon de la luneのオフィシャルサイトはこちらからどうぞ

http://www.levallondelalune.com

随時ご予約を承っております。
おかげ様で8月、9月はほぼ満室ですが、
10月、11月、12月はまだ空いております。

空室状況についてはHPよりお問い合わせ下さい。



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by aveyron | 2016-07-31 07:08 | 毎日の食卓 | Trackback | Comments(0)

今年のジャガイモ




今年も花が終わって、
ようやく葉が少し黄色く枯れ始めたので
ジャガイモの収穫開始しました。


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写真だと子供達もお手伝いしている風ですが、
実はジャガイモの薄い皮を指でむく遊びを楽しんでいます。



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今日は30キロ程収穫

これでだいたい
ジャガイモ畑全体の6分の1です。




日曜日の午前中に
子供達と庭仕事するのが
私達の楽しみなのですが、


ブルーベリー、ラズベリー、グースベリー、
そしてカシスをつまみ食いしながら
庭仕事に付き合ってくれる娘達。

こうして沢山のビタミンをくれる
自然の恵みに感謝です。



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長女が小枝で出来た
屋根の設置を手伝ってくれて
夕日を眺めるパーゴラもほぼ完成しました。
(あとはセメントの土台が乾くの待ってねじうちするだけ)



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今日はここで夕食です。



























フランス南西部、アヴェロン県にある
シャンブルドット (農家民宿) Vallon de la luneのオフィシャルサイトはこちらからどうぞ

http://www.levallondelalune.com

夏休みのご予約を承っております。
8月はまだ空きがございますので
空室状況についてはお問い合わせ下さい。


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by aveyron | 2016-07-04 06:46 | 庭仕事 | Trackback | Comments(2)