スタンドから食卓へ




f0310138_7134279.jpg



自分たちでお豆腐を作って出しているスタンドがあります
沖縄の島豆腐を思わせるような
豆の味がしっかりした美味しいお豆腐


もしよかったら、おからを分けて頂けませんか?


と1週間前に頼んでいたら
ちゃんと持ってきて下さいました


f0310138_741111.jpg



500gも頂いたので

数日間、副菜は
卯の花の煮物です

f0310138_775383.jpg



残りは乾煎りして
バナナとイチヂクのおからケーキを焼きました


f0310138_782781.jpg


娘の離乳食も兼ねて、と
砂糖は入れずに完熟バナナだけの甘みで


普段から砂糖を控えめにしていると
甘みを欲した舌が一生懸命になって
ささいな甘みにも敏感になる気がします




[PR]
# by aveyron | 2013-11-03 19:55 | 美食のゆりかご | Trackback | Comments(0)

ヴィルフランシュの朝市



f0310138_672918.jpg






毎週木曜日に開かれる朝市で賑わう
ヴィルフランシュ ド ルエルグ

こちらの朝市はミディピレネー地方で1番の規模を誇るとか・・・


f0310138_68488.jpg



このスタンドは野菜の味がとても濃くて
ドレッシング要らず


有機栽培のスタンドです


もちろん季節の野菜しか並ばないので
毎週どんな顔ぶれか・・・

それも楽しみの1つです



f0310138_683773.jpg




ブルビのミルクで作られたチーズ専門スタンド
ブルビ(Brebis)はフランス語で牝羊


f0310138_685927.jpg



山羊のチーズともまた違った味わいです



生産者と消費者
こうやって直接コミュニケーションをとれる場があるって
本当にいいですね



[PR]
# by aveyron | 2013-11-03 08:37 | 毎日の食卓 | Trackback | Comments(0)

はじめまして








f0310138_5373148.jpg







フランスミディピレネー地方から
素朴な毎日の生活便りをお届けします


[PR]
# by aveyron | 2013-11-02 08:12 | 美しい村 | Trackback | Comments(0)