収穫しきれないトマト



今の時期
畑のトマトが一斉に赤くなっています。

細長いイタリアのトマト、
牛の心臓と呼ばれるごつごつしたトマト、
それはそれは小さなマイクロトマト、


沢山のトマトをホームステイの生徒さんと一緒に
畑で収穫してドライトマトを作ります。


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鉄板にオリーブオイルを塗って
3日間天日干し。
日の入りのころに室内に入れます。


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今滞在中の生徒さんはお肉の中でも
とりわけ鴨肉が好き!ということで鴨肉のロースト。
ソースは地元のオーガニックワインと
散歩道で摘んだブラックベリーを煮詰めた
ボルドー色のソースです。



今日も一日

皆仲良く美味しくご飯を食べられました。

畑でトマト、ナス、パプリカを収穫できました。

ニワトリが卵を2個産んでくれました。

夕焼けが綺麗でした。

満点の星空です。


すべての事に感謝します。







フランス南西部、アヴェロン県にある
シャンブルドット (農家民宿) Vallon de la luneのオフィシャルサイトはこちらからどうぞ

http://www.levallondelalune.com

随時ご予約を承っております。
10月、11月はまだ空いております。

空室状況についてはHPよりお問い合わせ下さい。



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# by aveyron | 2016-09-04 06:23 | 毎日の食卓 | Trackback | Comments(2)

Aube(暁)のお部屋




今日はゲストハウスの
もう1つのお部屋を紹介します。

東向きのAube(暁の部屋)です。


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入り口のドアの外には果樹園が広がります。


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キッチンが少し広めなので
食材を買って調理されたい方はこちらのお部屋をお勧めしています。


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築100年の梁を生かした
ロフトタイプのベッドルームです。


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こちらはシャワールーム
シャワースペースと脱衣所の間に段差のないイタリア式です。



田舎のお家の広々としたスペースで
のんびりとお寛ぎ下さい。









フランス南西部、アヴェロン県にある
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随時ご予約を承っております。
おかげ様で8月、9月はほぼ満室ですが、
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# by aveyron | 2016-08-24 08:07 | リフォーム日記 | Trackback | Comments(0)

季節の食卓 7月





南仏の夏を代表する料理、
ラタトゥイユ


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太陽の光をサンサンと浴びた
畑の野菜。

太陽の熱でまだあたたかい内に
細かく刻んで・・・

太陽までお鍋にほうりこんでいるような気分になります。



採れたてのジャガイモを
美味しいオリーブオイルで揚げてつくる

ポテトフライ


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子供達だけでなく大人にとってもごちそうです。



そしてアヴェロン郷土料理

ファルスゥ


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フダンソウを沢山使った
ガレットです。



どれもシンプルだけど、
濃い野菜の味がそのまま楽しめますように
という想いを込めてつくります。





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# by aveyron | 2016-07-31 07:08 | 毎日の食卓 | Trackback | Comments(0)

今年のジャガイモ




今年も花が終わって、
ようやく葉が少し黄色く枯れ始めたので
ジャガイモの収穫開始しました。


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写真だと子供達もお手伝いしている風ですが、
実はジャガイモの薄い皮を指でむく遊びを楽しんでいます。



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今日は30キロ程収穫

これでだいたい
ジャガイモ畑全体の6分の1です。




日曜日の午前中に
子供達と庭仕事するのが
私達の楽しみなのですが、


ブルーベリー、ラズベリー、グースベリー、
そしてカシスをつまみ食いしながら
庭仕事に付き合ってくれる娘達。

こうして沢山のビタミンをくれる
自然の恵みに感謝です。



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長女が小枝で出来た
屋根の設置を手伝ってくれて
夕日を眺めるパーゴラもほぼ完成しました。
(あとはセメントの土台が乾くの待ってねじうちするだけ)



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今日はここで夕食です。



























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# by aveyron | 2016-07-04 06:46 | 庭仕事 | Trackback | Comments(2)

花や草木でブリコラージュ



私はフランス語のブリコラージュという言葉が好きです。

日本語に訳しにくいのですが、
手に入る素材(寄せ集め)でものを作ること、や
器用仕事、等と訳されています。

人類学者レヴィストロースの著作物なかでも
「ブリコラージュ」の概念の話はとくに感銘を受けました。



すでに完璧な状態に出来上がっているものに囲まれてる豊かさは
もちろん便利なのですが、

手元にあるもので何が出来るだろうと
試行錯誤する楽しみはまた格別です。

それを考える時間、
そして出来上がったものを楽しむ時間が
心を豊かにしてくれる気がします。


我が家の小さなブリコルール (ブリコラージュする人のこと)は、


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ラベンダーを摘んで
ブーケを作ってくれました。


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乾燥したら天然の虫除けポプリにしましょう。




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ブドウの剪定が終った頃には
集めた小枝で毎年飾り用のリースを作ります。


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クリスマスが近くなったら
庭の柊でクリスマスリースをつくりましょう。








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# by aveyron | 2016-06-30 06:54 | つれづれと・・・ | Trackback | Comments(2)

夏色のサンシールラポピー





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「フランスの最も美しい村」の中でも
とりわけ多くの人が魅了される
サンシールラポピーを訪れました。



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今の季節
バラとブドウがところどころにアーチを作り、
村を綺麗に彩っています。


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夏日なので小径に入って
手作りアイスクリームを食べながら少し休憩


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のんびりと一日散策して
身体も心もリフレッシュできました。



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# by aveyron | 2016-06-28 06:44 | Trackback | Comments(1)

遠景を見渡せるテラス



母屋のテラスが一段落したので
ゲスト用の夕日を眺めるテラス作りにとりかかりました。


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パーゴラ(つる棚)を作って
つるバラに囲まれるように設計。


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遠景を眺めながら
夕日が一番綺麗に見える場所を選びました。



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もともと傾斜だった土地を
平らにならして整備したのでここまでできるのに
とても時間がかかりましたが
描いていた通りに進んでいるので充実感です。





我が家の絶景ポイント。


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お庭を散歩していると
少し疲れた時に一息つける場所があるといいなと思います。


そして
居心地のよい空間があれば
自然とそこに仲間が集まってきてくれると思うのです。



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# by aveyron | 2016-06-23 07:49 | リフォーム日記 | Trackback | Comments(2)

テラス




テラスの手すりの大部分が完成しました。

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ここまで出来上がってから
あとはテラスで固定します。

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夫がプロの大工さんのアシスタントをしながら


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とうとう今日ここまで完成。


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あとは太目のワイヤーケーブルが2本今週中に入ったら
すべて完成です。



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先日書いた
子供達のおやつ用のポット栽培のミニトマトは
ここに並んであとは実りを待つばかり。







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# by aveyron | 2016-06-21 08:00 | リフォーム日記 | Trackback | Comments(2)

サクランボ5キロ抱えて・・・




木曜日は私達の村から一番近い街にマルシェが出る日です。


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初夏は花屋さんや野菜の苗も沢山並ぶので
自分の畑やお庭の充実ために来るお客さんで賑わっています。


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苗を売っているスタンドではお店の人とだけでなく
周りのお客さん達とも園芸話で盛り上がってしまうので
時間があっという間に経ってしまいます。

この街のように
中世からあるバスティードの真ん中で行われる
マルシェ。

ただ買い物をするだけではなくて
人と人とをつなげる大切な役割を果たしているのだと
つくづく思います。


今日の一番の目的はサクランボです。


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サクランボ箱で買ったらいくらにしてもらえますか?

と聞くと、

1キロ3、5ユーロのところ、
5キロで15ユーロにしてくれました。
(しかも実際は5キロよりもっと沢山入れてくれていました。ありがとうー!)


旬が短い果物なので
1年で1番美味しいこの時期に1年分仕込みます。

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3キロ分は果実を丸ごと味わえるように
少しゆるめのジャム。

残りはそのまま毎日少しずつデザートやおやつに食べます。


引き続きよいペースで収穫の続く畑のイチゴは
これからの暑い日に備えてアイスクリームにしました。


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材料は、イチゴと砂糖とフレッシュクリームのみ


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こんな事をしているうちに、
あ、もうそろそろ寝なくちゃ!
となる毎日です。





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# by aveyron | 2016-06-17 07:00 | 美食のゆりかご | Trackback | Comments(2)

バラの玄関




今年も玄関のバラのアーチがキレイな季節を迎えました。


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去年に山羊糞をまぜたコンポストを沢山
すきこんだので今年も沢山の花芽をつけてくれています。


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この石壁全面に広がる位
大きくなるといいなぁと思います。


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花より団子で (笑) 
今日の畑の様子・・・
 


今年1回目の剪定が終ったトマトの苗


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今日初めて実がついているのを確認しました。


私の参考にしている畑の手引きによると、
4人家族の1年間に必要なトマトは
12本の苗だそう。
我が家ではトマトソースを料理によく使うので
今年は20本近く植えました。

テラスにも
子供達が気軽におやつの時間につまめるように
ポットでミニトマトを栽培することに。
こちらはしっかりと剪定して小さく育てる予定です。


今週夫が職人さんのヘルプを借りて
テラスの周りに手すりを作る予定にしています。

子供達が思いっきり走り回るのを見るのがとても楽しみです。





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# by aveyron | 2016-06-14 06:37 | つれづれと・・・ | Trackback | Comments(2)