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夏の間に冬支度




まだ8月なのに
太陽が出ていないと肌寒く感じる今日この頃です



ここのところ野菜は買い物にいかなくても
畑と森から美味しくいただいてます



もうすぐ二歳になる娘と一緒に
野菜カゴを持って畑へ出るのが楽しみ


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インゲンとラディッシュが新鮮で甘いです



気温が下がる前に
冬用の薪を準備しています


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裏の森に強風で倒れた木が数本あるので
のこぎりで切って
斧で割って
せっせと薪作り



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こうして出番が来るまで
雨のあたらないところに
ストックしておきます



先日収穫したエルダーベリーはジュレに



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果汁を抽出したら
砂糖とレモン汁と寒天少々を加えるだけ


そのままスプーンで食べても
美味しいです


庭に沢山ある野生のブラックベリーも
もうそろそろ収穫期


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沢山のジャムを作ろう



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ジャム作りも
果物の少ない冬に
夏の味を閉じ込めて
少しずつ味わうための冬支度かな







by aveyron | 2014-08-20 11:45 | つれづれと・・・
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