春の陽気で 庭に咲き誇っているタンポポ 花より団子の私はいつも 何かに使えないかな・・・と 思ってやまず、いろいろ調べてみた結果 タンポポワインやタンポポジュレを作れることを知りました。 早速タンポポのジュレに挑戦 庭で子供と一緒にかご一杯に摘んだタンポポ は水でサッと洗って日向で乾かします そして花びらをガクからはずします。 夜な夜なひたすらの作業で 少し精神鍛錬 笑 オレンジとレモンとタンポポの花びらを煮て、 フィルターで漉してから 砂糖を加えて煮詰めます。 お鍋の中が春色 出来上がり。 先日 家でちょっとしたパーティをしたのですが その時訪れてくれたお友達が持ってきてくれた 手作りのタンポポワイン 去年のこの時期に盛り上がった 彼女のタンポポワイン話に 興味津々だった事を覚えていてくれたのです なのでボトルにはちゃんとレシピ付き 笑 こちらはまさに日本の春の色 お友達のMちゃんは日本人の心に染みる 桜のおこわを作ってくれました。 庭で剪定したブドウの木の枝で作った リースを持ってきてくれたお友達も。 皆それぞれが 手作りのセンスがきらりとひかる 田舎暮らし、やっぱり最高だなぁと思うひとときでした。
by aveyron
| 2015-04-15 04:15
| 毎日の食卓
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by saya カテゴリ
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