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秋色のコンク

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少し晴れ間の出た午後


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語学研修の生徒さんとコンクへお散歩へ行きました。

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ファッサードが西に位置するので
西陽のあたる時間が一番キレイなタンパン彫刻

ちょうど日が差してくれてとてもよい色合いでした。
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夏の観光シーズンも気持ち良いのですが、
この静けさを味わえるのはこの時期の特権ですね。

まさに中世の佇まいです。





フランス南西部、アヴェロン県にある
シャンブルドット (農家民宿) Vallon de la luneのオフィシャルサイトはこちらからどうぞ

http://www.levallondelalune.com



冬はゆったりと佇む小さな村を静かに散歩できますよ!
今年から始めるフランスの伝統的なカゴ編み体験に興味のある方、お待ちしております。
2020年新春からのご予約承っております。
新緑のシーズン5、6月まだ少し空室がありますのでお問い合わせ下さい。

空室状況の詳細についてはHPよりどうぞ




# by aveyron | 2019-11-21 23:23 | 散歩

秋の色


シンボルツリーの菩提樹の葉っぱのじゅうたんに
秋の訪れを感じます


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この頃毎日雨続きで
カラッと晴れたこの景色がすでに懐かしいです





今日は、カラカサタケ(la coulemelle)を発見

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キノコのシーズンも寒さの訪れとともに今年も終わりなので
このキノコもまた来年のお楽しみ

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かさが大きなキノコなので2つでカゴいっぱいに。

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野菜と鶏肉といっしょにターメリックピラフにしました。

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鶏肉はいつも丸々1羽を購入するので、
骨から身を外す作業があります。
お陰で鶏ガラスープのストックができるので
リゾットやソースを作るのが楽しみになります。

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今朝も3度まで下がりました。
吐く息もまっしろ
秋の色なのに冬はもうすぐそこという感じです















フランス南西部、アヴェロン県にある
シャンブルドット (農家民宿) Vallon de la luneのオフィシャルサイトはこちらからどうぞ

http://www.levallondelalune.com



冬はゆったりと佇む小さな村を静かに散歩できますよ!
今年から始めるフランスの伝統的なカゴ編み体験に興味のある方、お待ちしております。

空室状況についてはHPよりお問い合わせ下さい。



# by aveyron | 2019-11-08 23:12 | つれづれと・・・

マロンクリーム工場


先日からご飯の支度の時以外は
マロンクリーム工場となっている我が家のキッチン

給食センターで使うような大鍋で
まず栗を茹でます

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その後鬼皮を剥いたら
あらかじめ別の鍋で作っておいたシロップで
柔らかくなった栗(薄皮付き)で煮ます。

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その後、ミキサーで撹拌して
ピュレ状にしてからぽってりするまで弱火にかけます。
この時にお好みでバニラビーンズを加えます。
この時に焦がさないように注意が必要です。


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ちょうど良いくらいのゆるさになったら
滅菌した保存瓶に瓶詰めして出来上がり


牛乳を入れたり、クリームを入れたり、
ラム酒をきかせたり、と色々なレシピがありますが、
我が家はシンプルに栗と砂糖と水とバニラだけです。


フランス南西部、アヴェロン県にある
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# by aveyron | 2019-10-22 16:06 | 庭仕事

栗の収穫とマロンクリーム

今年も栗の収穫の季節です。

我が家の1番大粒の栗
今年も沢山収穫できました。

何もせずともこうして楽しめる味覚
季節のものだけ食べて生きていくことが出来たらいいなぁ、
と思うことがよくあるけど
贅沢になり過ぎてしまったこの生活
その土地で採れるものだけでどの位満足出来るのでしょうか。
いつかは必ず試してみたいことの1つです。

砂糖(ハチミツ)と油はなんとか作れそうだけど
塩の確保をどうするか。j

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今少し時間がとれる時期なので
1年分のマロンクリームを仕込みます。

家族総出で栗拾い

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10キロくらいあるのかな。
焦がして失敗したりのないように集中して仕込みたいと思います。
子供達がいつもどこかでチョロチョロしているのでこれが一番の難題。笑

フランス南西部、アヴェロン県にある
シャンブルドット (農家民宿) Vallon de la luneのオフィシャルサイトはこちらからどうぞ

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# by aveyron | 2019-10-21 01:20 | 庭仕事

サクランボの季節

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友人の家にサクランボ狩りに行ってきました。
大きなサクランボの木が2本
どちらもたわわに実をつけています。

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語学研修で滞在中の生徒さんと一緒に家族総出で。

子供達は摘んでは食べて、繰り返し。
カゴにはなかなかたまりません。
口の周りは見事に真っ赤になっていました。
その場で一体いくつ食べたのでしょう!
1年に1回のサクランボ食べ放題

7キロ近くのサクランボをお土産にいただき持って帰りました。

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お礼に次回は我が家へイチゴ狩りにお誘いしています。
田舎ならではの果物狩り交換。笑

今イチゴが収穫期を迎えて
毎日カゴ一杯の収穫量です。





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7月4日まで、8月はおかげさまで満室となりました。
7月5日から19日までと9月20日から10月4日までの2期間は1室のみまだ空いておりますので、
夏休みやシルバーウィークの予定を立てていらっしゃる方、お早めにお問い合わせください。
11月、12月はまだ余裕があります。

栗やくるみ拾い、そしてフランスの伝統的なカゴ編み体験に興味のある方、お待ちしております。

空室状況についてはHPよりお問い合わせ下さい。


# by aveyron | 2019-06-12 07:17 | 美食のゆりかご